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生産商品

紀州きのこ産業の取扱商品をご紹介

Nameko Mushrooms

なめこ

紀州きのこ産業では、なめこの製造を行っています。ネバネバ成分は高血圧・コレステロール制癌作用があり体内で酸性からアルカリ性に変化する食品です。

King Trumpet Mushrooms

ジャンボエリンギ

紀州きのこ産業では、エリンギの栽培を開始いたしました。食べやすい大きさに手で裂いて炒めたバターソテー。煮込んで佃煮にして提供するなど手軽な調理方法が種々考案され、日本においても人気食材のひとつとなっています。

あじわい豊かに...紀の茸(S)

生なめこ

Sサイズのなめこ100g!
とれたて生なめこをカットして水洗いし、真空包装したものです。
簡単で手軽に料理に使えます。

あじわい豊かに...紀の茸(M)

生なめこ

Mサイズのなめこ100g!
とれたて生なめこをカットして水洗いし、真空包装したものです。
簡単で手軽に料理に使えます。

株取りなめこ

新鮮な取れたて生なめこ。じっくり培養させ作り上げた軸太の美味しいなめこです。

 

でかなめこ

普通の生なめこの2~3倍のサイズ1日に500g~1kgしか取れない貴重な生なめこ。フライにすれば、外はサクサク中はとろり。是非お試し下さい。

キングトランペット

キングトランペットと名付けられたこのジャンボエリンギは大きくても実のつまりがよく、歯ごたえ十分で、非常に美味です。
(経営革新計画による和歌山県知事認定商品)

エリンギ・ミニ

キングトランペットの栽培の際に一緒に生えてくるエリンギをメインの成長を促す為に刈り取られた一品。
小さくても身は詰まっていうので歯ごたえ豊か!

そのままなめこ100g

そのままなめこ 100g

純和歌山県産「そのままなめこ(100g)」
紀州きのこ産業が、和歌山(南紀白浜)で育て、和歌山で加工した、純和歌山県産の「水煮なめこ」です。生なめこのような下処理が不要で、そのままお味噌汁やお料理にお使いいただけます。

そのままなめこ800g

そのままなめこ 800g

純和歌山県産「そのままなめこ(800g)」
紀州きのこ産業が、和歌山(南紀白浜)で育て、和歌山で加工した、純和歌山県産の「水煮なめこ」です。生なめこのような下処理が不要で、そのままお味噌汁やお料理にお使いいただけます。

ネバネバの効果

ネバネバの効果
なめこのネバネバの元となっている水溶性食物繊維は、粘膜を保護する作用があることから、胃炎や胃潰瘍を予防・改善に役立ちますし、ドライアイなど目の乾きにも効果を発揮してくれます。粘膜が保護されることでアレルギー症状の予防や改善効果も期待されています。

また、肝臓、腎臓、胃腸の働きを強化する働きや、タンパク質の消化を促進し吸収を促進する働きもあります。直接的にではないものの、内蔵の働きを高めることで強壮作用があるとされています。腎臓の強壮作用によってむくみや高血圧の改善も期待出来ます。

便秘解消・腸内環境改善

水溶性食物繊維や不溶性食物繊維(β-グルカン)など、なめこには含有量自体は多くなくとも良質な食物繊維がバランスよく含まれています。不溶性食物繊維の一種であるβ-グルカンは腸内の不要物質の排除を促進する作用があります。ネバネバの主成分である多糖類(水溶性食物繊維)は腸内に住み着いている善玉菌のエサとなって善玉菌を増殖させ腸内フローラのバランスを改善する効果があります。

溜まってしまった老廃物の排泄促進と、腸内環境自体を整える作用の両方が期待できます。便秘の解消にも役立ちますし、便秘をしにくい、老廃物を溜め込みにくい体質への体質改善も期待出来ます。

免疫力をアップする

なめこはβ-グルカンという不溶性食物繊維の一種を含んでいます。β-グルカンはキノコや酵母、大麦などに多く含まれている多糖類で免疫力の向上やガンの抑制効果があるとして研究が続けられている成分です。β-グルカンの人間の悪性腫瘍(ガン)抑制効果についてはまだ研究途中なものの、摂取しても胃腸で消化・分解されずに腸内の免疫担当細胞に働きかけ、免疫力機能を活発化・向上させる作用があることは各国の研究機関から報告されています。

免疫機能への働きかけによって体外のウィルスへの対抗力を高め、風邪やインフルエンザなどの予防や治りを早める効果が期待出来ます。β-グルカン自体もですが、なめこの場合は水溶性食物繊維の粘膜保護作用や、腸内環境を整える作用と相乗してアレルギー症状の予防・改善効果も期待できるでしょう。

美肌効果

なめこのヌメリには水溶性食物繊維以外にも「コンドロイチン」という成分が含まれています。関節軟骨の主成分として有名ですが、コンドロイチンには組織に保水性や弾力性を与えることで潤いとハリのある肌を保つ作用もあり、化粧品に保湿成分として配合されています。またキノコ類に多く含まれる糖質の一種「トレハロース」も、なめこには含まれています。トレハロースは高い保湿力があるとされ、特に乾燥肌のケアに注目を集めている成分。保湿だけではなく肌の細胞を保護する効果も期待されています。ガッツリ乾燥された干しきのこを水で戻すとプリプリの食感になるのも、このトレハロースのおかげだと言われています。潤いあるプルプルの肌を保つ美肌効果が期待できますね。

ダイエット効果

なめこには摂取した栄養素の代謝に関わるビタミンB群が含まれています。中でもビタミンB群の仲間であるナイアシンとパントテン酸という成分を多く含んでいます。ナイアシンもパントテン酸も糖質・脂質・たんぱく質の代謝とエネルギー産生の補助、皮膚や粘膜の健康を維持する役割を持っていますから、代謝向上によってダイエットのサポートをしてくれるでしょう。便秘の解消・腸内環境改善効果と相乗して、痩せやすい体質への改善も期待出来ます。なめこの主成分は水分で100g(1袋)で約15kcalと低カロリーで、ダイエット中の食事に適しているのも嬉しいですね。

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紀州きのこ産業ではなめことジャンボエリンギの生産を行っております。

紀州きのこ産業の社長Withおばちゃんが考案した色々なめこレシピを紹介しています。

紀州きのこ産業で生産された商品の販売されている店舗をご紹介いたします。