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ネバネバの効果
なめこのネバネバの元となっている水溶性食物繊維は、粘膜を保護する作用があることから、胃炎や胃潰瘍を予防・改善に役立ちますし、ドライアイなど目の乾きにも効果を発揮してくれます。粘膜が保護されることでアレルギー症状の予防や改善効果も期待されています。

また、肝臓、腎臓、胃腸の働きを強化する働きや、タンパク質の消化を促進し吸収を促進する働きもあります。直接的にではないものの、内蔵の働きを高めることで強壮作用があるとされています。腎臓の強壮作用によってむくみや高血圧の改善も期待出来ます。

なめこはβ-グルカンという不溶性食物繊維の一種を含んでいます。β-グルカンはキノコや酵母、大麦などに多く含まれている多糖類で免疫力の向上やガンの抑制効果があるとして研究が続けられている成分です。β-グルカンの人間の悪性腫瘍(ガン)抑制効果についてはまだ研究途中なものの、摂取しても胃腸で消化・分解されずに腸内の免疫担当細胞に働きかけ、免疫力機能を活発化・向上させる作用があることは各国の研究機関から報告されています。

免疫機能への働きかけによって体外のウィルスへの対抗力を高め、風邪やインフルエンザなどの予防や治りを早める効果が期待出来ます。β-グルカン自体もですが、なめこの場合は水溶性食物繊維の粘膜保護作用や、腸内環境を整える作用と相乗してアレルギー症状の予防・改善効果も期待できるでしょう。

なめこには摂取した栄養素の代謝に関わるビタミンB群が含まれています。中でもビタミンB群の仲間であるナイアシンとパントテン酸という成分を多く含んでいます。ナイアシンもパントテン酸も糖質・脂質・たんぱく質の代謝とエネルギー産生の補助、皮膚や粘膜の健康を維持する役割を持っていますから、代謝向上によってダイエットのサポートをしてくれるでしょう。便秘の解消・腸内環境改善効果と相乗して、痩せやすい体質への改善も期待出来ます。なめこの主成分は水分で100g(1袋)で約15kcalと低カロリーで、ダイエット中の食事に適しているのも嬉しいですね。