なめこキムチ

材料

  • なめこ 100g
  • 豆腐(木綿or絹) 1丁
  • だし汁 200cc
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 天かす 少々

作り方

  1. 豆腐は水切りしておく。
  2. 鍋にだし汁となめこを入れる。1分半位煮たら、砂糖と麺つゆを加えて煮ます。
  3. 豆腐を1.5~2cm角に切り、②に入れ、再び煮立ったら天かすを加える。
  4. 天かすが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。