なめこのなめたけ 8月 5, 2019 | レシピ なめこのなめたけ 材料 なめこ 400g 醤油 大さじ5 だし汁 150cc みりん 大さじ4 砂糖 大さじ1/2 お酢 少々 作り方 なめこは茹でてアクを取る。その後水で洗ってぬめりを取り、水を切っておく。 鍋に醤油、だし汁、みりんを入れて、沸騰したらなめこを入れる。 アクを取りながら汁気がなくなるまで煮て、最後にお酢を隠し味程度にたらして、ひと煮立ちさせたら出来上がり。 お好みで醤油や砂糖を加減してください。 梅肉を加えても美味しいです。